Ivo Monteiro é licenciado em Biologia e mestre em Biologia Marinha (especialidade Biotecnologia) pela Universidade do Algarve. Técnico superior, na Estação Piloto de Piscicultura de Olhão do Instituto Português do Mar e da Atmosfera, acumula experiência em várias áreas dentro da aquacultura, sendo que mais recentemente se está a embrenhar na biologia molecular. Pretende ser uma espécie de Ramón Margalef, á sua escala (é claro), da aquacultura, pois a ciência só pode ser entendia como um todo.