Professora Coordenadora Principal na área da Bioquímica; Foi Vice-presidente do Instituto Politécnico de Bragança, Diretora do Centro de Investigação de Montanha e Mentora do Laboratório Colaborativo MORE - Montanhas de Investigação; É uma das investigadoras mais citadas do mundo (top 1%), tendo sido distinguida nos últimos 7 anos no índice Essential Science Indicators; Recebeu numerosos prémios; Em 2019 recebeu da Comissão Europeia o prémio Europeu de Inovação Social; Coordenou o Conselho Científico de Ciências Naturais e do Ambiente da Fundação para a Ciência e a Tecnologia e integrou o Conselho Consultivo da Fundação de Ciência - Flanders (FWO - Bélgica). Foi Editora-Chefe da Antioxidants, Editora Associada da Food & Function e da Coleção Bioactive Compounds da revista Molecules, e integrou o corpo editorial da Food and Chemical Toxicology, Industrial Crops and Products e Advances in Food and Nutrition Research; Atualmente desempenha o cargo de Secretária de Estado da Valorização do Interior do XXII Governo Constitucional.