A Carolina concluiu o seu mestrado em Engenharia Química em 2018, na Universidade de Aveiro (Portugal), onde se encontra atualmente a fazer o doutoramento em Engenharia Química, enquanto trabalha como bolseira de investigação do projeto PLASTICOLIGHT. A sua pesquisa científica centra-se principalmente no desenvolvimento de termoplásticos com maior biodegradabilidade, compatíveis com processos de extrusão por meio do uso de subprodutos agroalimentares como matérias-primas renováveis e de base biológica.