Investigadores

Sónia Ferreira

Sónia Ferreira

Universidade de Aveiro, Departamento de Química, LAQV/REQUIMTE


Sónia Ferreira formou-se em Bioquímica, pela Universidade de Aveiro em 2014 e concluiu o Doutoramento em Ciência, Tecnologia Alimentar e Nutrição, pela mesma Universidade, em 2020. Os principais interesses científicos focam-se na valorização dos subprodutos agroalimentares como fonte de ingredientes alimentares, para a alimentação humana ou animal, e como aditivos na área de embalagens, contribuindo para a redução de resíduos industriais e uma economia circular.


Este projeto recebeu financiamento da União Europeia através Programa de Investigação e Inovação Horizonte 2020, Marie Sklodowska-Curie, GA 101036079.