Carla Brites é investigadora auxiliar com agregação, na área da Ciência e Tecnologia dos Alimentos e no setor dos cereais e leguminosas. A sua pesquisa foca-se em explorar a biodiversidade, determinar os parâmetros funcionais e moleculares associados à qualidade e desenvolver novas estratégias para acrescentar valor aos derivados de cereais e leguminosas. È membro da unidade de investigação GREEN-IT, Bioresources for Sustainability.