Ana Rita Santos é investigadora em Bioengenharia, particularmente no processamento downstream. A sua formação académica inclui um Mestrado Integrado em Engenharia Biológica (2015) pelo Instituto Superior Técnico, e um doutoramento em Biotecnologia e Biociências (programa de doutoramento BIOTECnico) (2023) em colaboração com o Universidade Técnica de Munique. A sua investigação centra-se no processamento de várias biomoléculas clinicamente relevantes, com enfase na biofabricação para melhorar a acessibilidade aos cuidados de saúde. O seu interesse científico é complementado por um envolvimento ativo em atividades de divulgação.