Marta Marques obteve o mestrado em Engenharia Química e Bioquímica em 2017 pela Faculdade de Ciências e Tecnologia - Universidade Nova de Lisboa. A sua dissertação de mestrado, intitulada “A optimização de um processo de adsorção/dessorção para a purificação de um extracto natural rico em hidroxitirosol”, foi desenvolvida sob orientação do Doutor Manuel Nunes da Ponte (LAQV-REQUIMTE) e da Doutora Ana Nunes (LAQV-REQUIMTE). Em 2018 iniciou uma bolsa de investigação no grupo de Biocatálise e Bioenergia (LAQV-REQUIMTE) onde começou a trabalhar com extração de fluidos supercríticos para a recuperação de compostos bioativos de resíduos da indústria alimentar. Atualmente, trabalha na extração de compostos bioativos de diferentes resíduos alimentares utilizando sistemas eutéticos profundos (DES) para aplicações alimentares e cosméticas.