Listagem de ações
Promoção de uma alimentação saudável
8292. "Roses in the Salad" - O segredo colorido dos alimentos!
Sabias que as cores dos alimentos dizem muito mais do que imaginas? Os hortícolas e as frutas que vês todos os dias, desde a cenoura laranja até ao morango vermelho, estão cheios de superpoderes naturais!
Uma alimentação rica em hortofrutícolas (sim, esse nome estranho que inclui frutas e legumes) ajuda-te a manter o corpo saudável e pode até prevenir doenças crónicas no futuro. A Organização Mundial de Saúde recomenda que consumas pelo menos 400 g por dia. Parece muito? Vais ver que é mais fácil do que imaginas.
Estes alimentos não são só ricos em vitaminas, minerais e fibras, mas também contêm compostos secretos (os chamados compostos bioativos) que fazem bem à saúde (e ainda dão aquelas cores incríveis)! Queres saber como tudo isto funciona e como usar o teu prato como uma paleta de cores e saúde?
Atividade gratuita
Instituição: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Investigador(a): Olga Viegas
Data:
15-05-2025 14:00 - Inscrição
7943. Algas na Alimentação Humana - Tesouros do Mar
O consumo de algas na Europa tem sido historicamente raro, limitado a períodos de fome, como nas Guerras Mundiais. Contudo, observa-se um aumento na sua popularidade, especialmente em países como França, devido às suas propriedades nutricionais e baixa caloria. Enquanto os ficocolóides das algas já são amplamente usados na indústria alimentar como espessantes, a textura e o sabor são critérios chave para a introdução de espécies comestíveis no mercado ocidental. Apesar da costa rica de Portugal, grande parte das algas consumidas no país é importada. A inclusão de algas como Wakame, Dulse e Esparguete do Mar na dieta ocidental é um passo promissor para diversificar hábitos alimentares e atender às demandas nutricionais de uma população mundial crescente. Esses organismos oferecem minerais, proteínas completas, fibras e vitaminas essenciais, posicionando-se como alimentos sustentáveis e saudáveis em contraste com a dieta ocidental tradicional.
Atividade gratuita
Instituição: Universidade de Coimbra
Investigador(a): Leonel Pereira
Data:
14-05-2025 09:00 - Inscrição
8284. Como ser mais saudável através da alimentação?
Adotar uma alimentação saudável está diretamente associado à prevenção de doenças crónicas não transmissíveis (DCNTs), como diabetes tipo 2, hipertensão e obesidade. Para isso, é fundamental dar prioridade a alimentos in natura ou minimamente processados, ricos em nutrientes essenciais como fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.
A base da alimentação deve incluir frutas, hortaliças, leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico), cereais completos e variados e fontes de proteína (peixe, ovos, carne). A ingestão adequada de lípidos deve privilegiar gorduras insaturadas, presentes em oleaginosas, abacate e azeite, enquanto que a ingestão de gorduras saturadas e trans deve ser limitada.
Evitar alimentos ultraprocessados — ricos em sódio, açúcares adicionados e gorduras de baixa qualidade. A hidratação adequada (2 a 3 litros de água por dia, dependendo das necessidades individuais) e o fracionamento das refeições (evitando longos períodos de jejum) também favorecem a homeostase do organismo.
Por fim, a educação alimentar e nutricional é um pilar importante, auxiliando na criação de hábitos sustentáveis, com escolhas alimentares mais conscientes e adequadas ao contexto cultural e social de cada indivíduo.
Atividade gratuita
Instituição: Universidade Católica Portuguesa
Investigador(a): Paula Ravasco
Data:
15-05-2025 11:00 - Inscrição
8272. Coração forte, vida longa: o poder da alimentação!
Nesta sessão, vamos descobrir como as nossas escolhas alimentares podem ajudar a manter o nosso coração saudável, com foco nas dietas de base vegetal, como a Mediterrânica e a Vegetariana! Vamos falar sobre alimentos deliciosos e nutritivos, como frutas, vegetais, leguminosas e frutos (vá, não faças já essa cara!), que fazem tão bem ao corpo e protegem o coração. Através de exemplos simples e dicas práticas, vamos aprender como estes alimentos podem ser facilmente incluídos na nossa dieta, ajudando-nos a crescer saudáveis e cheios de energia. Preparados para cuidar do vosso coração de uma forma divertida e saborosa?
Atividade gratuita
Instituição: Universidade Lusófona
Investigador(a): Cíntia Pêgo
Data:
16-05-2025 10:00 - Inscrição
8275. Cuidar da saúde a partir da alimentação
Nesta apresentação pretendo dar a conhecer de que forma é que a alimentação constitui a fonte dos nutrientes necessários para o correto funcionamento do corpo humano e de que modo esta pode também condicionar o seu correto funcionamento se feita de um modo adequado, mostrando os 10 passos necessários para uma alimentação saudável.
Atividade gratuita
Instituição: NOVA Medical School - Faculdade de Ciências Médicas
Investigador(a): Inês Barreiros Mota
Data:
12-05-2025 11:00 - Inscrição
8282. Eu tenho um superpoder! Sei interpretar os rótulos dos alimentos!
Esta sessão pretende despertar a atenção para escolhas alimentares mais conscientes. De forma dinâmica e acessível, serão abordados conceitos básicos sobre a leitura de rótulos, com destaque para a lista de ingredientes e a rotulagem nutricional. Através desta aprendizagem, os estudantes descobrirão que as informações essenciais para fazer melhores escolhas estão ao alcance de todos — basta saber onde e como procurar. Desenvolver este “superpoder” é um passo importante para uma alimentação saudável.
Atividade gratuita
Instituição: Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
Investigador(a): Susana Casal
Data:
06-05-2025 11:15 - Inscrição
8274. Glow Natural: o que comes conta (e muito!)
Nesta sessão vamos explorar como aquilo que colocas no prato pode fazer toda a diferença na saúde da tua pele. Vais descobrir que uma alimentação equilibrada não só ajuda a manter a pele luminosa e saudável, como também pode protegê-la contra as agressões do dia-a-dia — como o sol, a poluição ou o stress — e até apoiar no controlo de algumas doenças cutâneas, como a dermatite atópica. Vamos falar sobre os alimentos e nutrientes que mais contribuem para uma pele de sonho e desmontar alguns dos mitos mais comuns: Será que o chocolate causa mesmo acne? Existem superalimentos com “efeito protetor solar”? Os suplementos e os probióticos valem a pena ou são só moda? Prepara-te para aprender, descomplicar e levar para casa dicas práticas e baseadas na ciência para brilhar com saúde — de dentro para fora!
Atividade gratuita
Instituição: Universidade Lusófona
Investigador(a): Catarina Rosado
Data:
13-05-2025 14:00 - Inscrição
8293. Segredos coloridos
As frutas e os legumes têm cores com superpoderes! Comer 5 porções por dia ajuda-te a crescer forte e saudável. Um prato de sopa, uma banana ao lanche, uma maçã e umas cenouras ao almoço já te colocam no bom caminho!
Estes alimentos têm vitaminas, fibras e compostos mágicos como a Cianidina, o Betacaroteno e a Betalaína. Vem descobri-los e aprender a transformar o teu prato num verdadeiro arco-íris da saúde!
Atividade gratuita
Instituição: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Investigador(a): Olga Viegas
Data:
16-05-2025 10:00 - Inscrição
8295. Serão os alimentos saudáveis menos saborosos para toda a gente?
Manter uma alimentação saudável (e sustentável), apesar de ser uma necessidade, nem sempre é fácil. Muitos são os aspetos que determinam as escolhas alimentares, mas de todos eles, as características sensoriais dos alimentos são particularmente importantes. As preferências alimentares não são as mesmas para todos os indivíduos e, de entre os fatores que as influenciam, as características biológicas inter-individuais ajudam a explicar diferentes aceitações por diferentes alimentos. Nesta sessão iremos falar dos diferentes fatores que levam ao desenvolvimento das preferências alimentares, com enfoque particular nas diferenças na sensibilidade a paladar, olfato e textura (dentro da cavidade oral). Conhecer mais aprofundadamente o que determina as nossas escolhas, pode ajudar a encontrar estratégias mais eficazes, que promovam hábitos alimentares mais saudáveis.
Atividade gratuita
Instituição: Universidade de Évora
Investigador(a): Elsa Lamy
Data:
08-05-2025 09:00 - Inscrição
